日曜の夜は、相葉くんと一緒に旬を味わう贅沢を
2026年1月18日放送の『相葉マナブ』（メ～テレ/テレビ朝日系列）の舞台は、農業が盛んな茨城県常総市。今回のテーマは、冬の食卓の主役**「白菜」**です！
「百獣の王」ならぬ「嵐の天然素材」相葉雅紀さんが、仲良しの澤部佑さん（ハライチ）、小峠英二さん（バイきんぐ）と共に、冷え込む畑へ飛び出します。茨城県は白菜の生産量が全国トップクラス。その中でも常総市の白菜は、その甘みとみずみずしさでプロの料理人からも一目置かれる存在です。
旬の白菜を「これでもか！」と堪能する1時間。明日からの料理がもっと楽しくなる、白菜の魔法を紐解いていきましょう。
第1章：茨城県常総市の白菜が「格別に甘い」秘密
番組冒頭、相葉くんたちが目にしたのは、見渡す限りの白菜畑。常総市の白菜が美味しいのには、この土地ならではの理由があります。
- 寒暖差の魔法： 冬の厳しい寒さに当たると、白菜は凍らないように自身の糖分を蓄えます。これが、芯までフルーツのような甘みを生むのです。
- 肥沃な土壌： 鬼怒川と小貝川に挟まれた豊かな土地が、肉厚で重厚な白菜を育て上げます。
「持った瞬間に重さが全然違う！」と驚く相葉くん。美味しい白菜の見分け方は、**「ずっしりと重く、頭の部分がしっかり閉じているもの」**だそうですよ。
第2章：農家さん直伝！白菜のポテンシャルを引き出すレシピ
番組では、地元の農家さんたちが家庭でも簡単に真似できる「絶品白菜料理」を惜しみなく披露してくれます。
【相葉くんも驚愕】白菜の芯ステーキ
普段、捨ててしまいがちな白菜の「芯」に近い部分。実はここが一番甘い場所なんです。 厚めにカットした芯を、バターと醤油でじっくり焼き上げるだけのシンプルレシピ。「えっ、これトウモロコシより甘くない！？」と小峠さんが叫んだ、白菜の概念を覆す一品です。
【冬の王道】白菜と豚バラのトロトロミルフィーユ鍋（常総Ver.）
定番の鍋も、常総市の白菜を使うと一味違います。 農家さん流のコツは、**「水を一滴も入れない」**こと。白菜から出る水分だけで煮込むことで、旨味が凝縮された極上のスープに仕上がります。相葉くんがハフハフしながら食べる姿に、お茶の間もお腹が空くこと間違いなし！
第3章：相葉・澤部・小峠の「マナブ」3人組、爆笑の掛け合い
『相葉マナブ』の魅力は、料理だけではありません。 相葉くんの自由奔放なボケに、澤部さんのキレのあるツッコミ、そして小峠さんの「なんて日だ！」的なリアクション。
白菜を収穫するシーンでは、相葉くんが「白菜の気持ち」になってインタビューを始める場面も？ 長年続くこの3人だからこその空気感が、日曜夕方の忙しい時間をふっと和ませてくれます。地元の方々との温かい交流も、この番組が老若男女に愛される理由ですね。
第4章：明日から使える！白菜の賢い保存テクニック
番組後半では、1玉買うと余らせがちな白菜の保存法もマナブことができます。
- 冷蔵保存： 芯に切り込みを入れるか、割り箸を刺すと成長が止まり、鮮度が長持ちします。
- 冷凍保存： 実は白菜は冷凍に強い！ざく切りにして冷凍袋に入れておけば、そのままお味噌汁や炒め物に使えて超便利です。
「へぇ～、知らなかった！」と感心する相葉くんと一緒に、私たちも主婦力がアップしていきます。
まとめ：今夜のスーパーから白菜が消える！？
1月18日の放送終了後、きっと全国のスーパーで白菜の売り切れが続出するはずです。
茨城県常総市の広大な大地が育んだ、最高級の白菜。 相葉雅紀さんの「美味しい！」という笑顔と共に紹介されるレシピたちは、どれも家族を笑顔にする温かいものばかりです。
「白菜って、こんなに主役になれるんだ」 そんな発見がある1時間を、ぜひ家族みんなで楽しんでください！
番組情報
- 番組名： 相葉マナブ
- 放送日時： 2026年1月18日(日) 18:00〜18:56
- 放送局： メ～テレ（テレビ朝日系列）
- 出演： 相葉雅紀、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
最後に
番組内で紹介された「白菜のクリーム煮」や「白菜の浅漬け」の詳しい分量は、放送後に公式HPやSNSでも公開される予定です。今夜の献立に困ったら、ぜひ「相葉マナブレシピ」を試してみましょう！
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