2026年1月31日（土）、NHK Eテレ（名古屋）にて、異色の科学エンターテインメント番組**『ヴィランの言い分』**の対決スペシャルが放送されます。
今回の主役は、子どもたちの「嫌いな食べ物ランキング」で常に上位に君臨し、食卓の“悪役（ヴィラン）”として恐れられる**「ネギ」と「シイタケ」**。
「ツーンとくる臭いが無理！」「あのヌルヌルした食感が気持ち悪い……」と忌み嫌われる彼らですが、実はその「嫌われる理由」こそが、彼らが自然界で生き残るために手に入れた最強の武器だったのです。八嶋智人さん扮するキャスターとともに、ヴィランたちの驚くべき言い分を聞いてみましょう！
1. ネギの言い分：その「クサさ」は毒から身を守るためのバリア！
まずは、切った瞬間に目に染み、強烈な臭いを放つヴィラン、ネギの登場です。
攻撃の正体は「アリシン」
ネギの独特な臭いと辛みの原因は、アリシンという成分。実はこれ、ネギが虫や動物に食べられないように進化させた「化学兵器」なのです。
- 涙のワケ： ネギを切った時に出る成分が空気中で変化し、目や鼻を刺激します。これは「自分を傷つける者への反撃」なのです。
- 実は栄養の塊： 皮肉なことに、この「クサみ」こそが、人間にとっては疲労回復や殺菌作用に役立つ超優秀な栄養成分となっています。
番組では、ネギがいかにしてこの臭いを操り、自らを守っているのか、驚きの実験映像とともに明かされます。
2. シイタケの言い分：あの「ヌルヌル・グニョグニョ」は生命の神秘
続いては、独特の見た目と食感で多くの子供を絶望させるヴィラン、シイタケです。
恐怖の食感は「旨味」の貯蔵庫
シイタケ嫌いの多くが挙げる「ヌルッとした食感」や「独特の香り」。
- 旨味成分「グアニル酸」： シイタケの香りの正体は、乾燥や加熱によって爆発的に増える旨味成分です。ヴィラン側からすれば、「これほど美味しい成分を蓄えているのに、なぜ嫌うのか！」という怒りの言い分があります。
- 胞子を飛ばすためのフォルム： あの独特の傘の形や質感は、効率よく子孫（胞子）を残すための、菌類としての究極の機能美なのです。
3. 対決スペシャル！どっちがより「ヴィラン」なのか？
今回の放送は「対決スペシャル」ということで、ネギとシイタケがそれぞれの「ヴィラン度」を競い合います。
共通点は「存在感の強すぎる個性」
どちらも料理の味をガラリと変えてしまうほどの個性を持っています。
- ネギ： どんなに細かくしても主張してくる「薬味の王様」。
- シイタケ： 出汁にしても身を食べても逃げ場のない「菌類の帝王」。
番組のスタジオでは、パネリストたちがヴィランたちの熱いプレゼンを受け、どちらの言い分に理があるかを判定。視聴者の皆さんも「なぜ自分はこれが苦手だったのか？」という謎が解ける快感を味わえるはずです。
4. 嫌い克服のヒントが見つかる？
『ヴィランの言い分』の面白いところは、科学的な視点で「嫌われる理由」を解説することで、逆にその食材への興味が湧いてくる点にあります。
「あのクサい臭いは、ネギが必死に戦っている証拠なんだな……」 「このヌルヌルは、シイタケが旨味を閉じ込めている証拠なんだ！」
そんな風に、ヴィラン（食材）の背景を知ることで、次回の食事では少しだけ一口食べてみようと思えるかもしれません。特に、食育に悩む親御さんにとって、この番組は最高の教材になります。
まとめ：悪役を知れば、食卓がもっと楽しくなる
1月31日放送の『ヴィランの言い分：ネギvsシイタケ』は、ただの料理番組でも科学番組でもありません。食材たちの「魂の叫び」を聞くことで、私たちの食に対する価値観をアップデートしてくれる物語です。
ネギ派もシイタケ派も、そしてどちらも大嫌いな人も、テレビの前で彼らの言い分に耳を傾けてみませんか？
番組情報
- 番組名： ヴィランの言い分 対決スペシャル ネギvs．シイタケ
- 放送日時： 2026年1月31日（土） 10:30〜11:00
- 放送局： NHK Eテレ 名古屋（Ch.2）
- 出演： 八嶋智人、久保田祐佳アナウンサー ほか
編集後記
個人的には、シイタケのあの「裏側のひだ」の精密さに、ヴィランとしてのこだわりを感じずにはいられません。皆さんの家では、どちらが「最強のヴィラン」ですか？ぜひコメント欄で教えてくださいね！
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