はじめに
2026年1月25日（日）放送の日本テレビ『スクール革命！』は、視聴者の食欲を刺激する「みんなの食べ方調査」がテーマ。中でも大きな注目を集めたのが、Hey! Say! JUMPの知念侑李さんが挑戦した**「洋麺屋五右衛門」のパスタ再現**です。
お箸で食べるスタイルでおなじみの五右衛門パスタ。あの独特の旨味とアルデンテ具合をどう再現したのか？また、番組で紹介された「意外な食べ方のマナーやこだわり」について、テレビ番組マニアの視点から深掘りして解説します。
1. 『スクール革命！』1月25日放送回の概要
今回の放送は、J組メンバーが日常の「食」にまつわる疑問やこだわりを調査する人気企画の最新版です。
- 放送日： 2026年1月25日（日） 11:45〜12:45
- 放送局： 日本テレビ
- 出演者： 内村光良（担任）、山田涼介・知念侑李・八乙女光（Hey! Say! JUMP）、山崎弘也（アンタッチャブル）、オードリー、高地優吾（SixTONES）ほか
今回の目玉は、なんといっても**「五右衛門パスタの再現」**。人気チェーン店の味を家庭でどう再現するか、知念さんの奮闘ぶりが番組を盛り上げました。
2. 知念侑李が挑戦！「洋麺屋五右衛門」パスタ再現の秘密
「洋麺屋五右衛門」といえば、和風パスタの先駆けとして知られ、和テイストのソースと絶妙な茹で加減のスパゲッティーが人気です。番組内では、知念さんがその「門外不出」とも言える味に迫りました。
五右衛門パスタの3つの特徴
- お箸で食べるスタイル： 日本人が最も美味しく感じる食べ方を追求。
- 大釜での茹で上げ： イタリア産スパゲッティーを大きな釜で泳がせるように茹でる。
- 有田焼の器： 視覚的にも「和」を感じさせるこだわり。
番組で紹介された再現ポイント
知念さんが再現に挑戦したメニューは、五右衛門の代名詞とも言える「地中海風 カニと海老とあさりのトマトクリーム」や「豚しゃぶとたっぷり野菜の胡麻ダレ」を彷彿とさせる構成でした。
再現の鍵となったのは以下の要素です：
- 「だし」の活用： 和風パスタには欠かせない昆布や鰹の旨味をベースに、バターとニンニクで洋風に寄せるテクニック。
- 乳化の徹底： ソースとパスタを和える際、茹で汁を加えて激しく振ることで、五右衛門らしい濃厚な絡みを実現。
- トッピングのタイミング： 海苔や大葉など、和のハーブを乗せる絶妙なタイミングが紹介されました。
知念さんの器用な手つきと、時折見せる真剣な表情に、ファンならずとも見入ってしまう内容でした。
3. 「みんなの食べ方調査」驚きのアンケート結果
番組のメインコーナー「みんなの食べ方調査」では、日本人が無意識にやっている「食のクセ」や「こだわり」がデータで示されました。
納豆の混ぜ方、何回がベスト？
議論を呼んだのが、納豆の混ぜる回数。
- 400回派： 美味しさが最大化するという科学的根拠を支持する層。
- 適当派： 粘りすぎない食感を好む層。
ザキヤマさんや若林さんの「こだわり」がぶつかり合い、スタジオは爆笑の渦に。
ラーメンのスープはいつ飲む？
最初に一口飲むのがマナーなのか、それとも麺を食べてからなのか。視聴者アンケートでは「最初に一口」が圧倒的でしたが、J組メンバーの中には「最後まで飲まない派」もおり、健康志向と味の追求の狭間で意見が分かれました。
4. J組メンバーの食に対するこだわり
『スクール革命！』の魅力は、メンバーの素の反応です。
- 山田涼介さんのこだわり： 美食家として知られる山田さんは、味付けの繊細な変化に敏感。再現料理の試食でも鋭いコメントを残しました。
- 高地優吾さんの反応： 庶民的な感覚を持つ高地さんは、再現料理の「コストパフォーマンス」にも注目。
- オードリー春日さんの食べ方： 独特すぎる豪快な食べ方に、内村先生からツッコミが入るシーンもお約束の展開です。
5. 【実践】自宅で五右衛門風パスタを作るためのコツ
番組の内容を参考に、自宅で「五右衛門風」を再現するための具体的な手順をまとめました。
①麺の選び方と茹で方
五右衛門で使用されているのは、デュラム小麦100%のイタリア産。
- コツ： 表示時間よりも「30秒早く」引き上げるのが、五右衛門らしいコシを残す秘訣です。
②和風だしの隠し味
醤油だけでなく、少量の**「白だし」と「粉チーズ」**を組み合わせることで、コクが劇的に深まります。
③具材の調理
五右衛門では、具材をソースで煮込みすぎず、食感を残しています。特に海老などの魚介類は、火を通しすぎないよう別でさっと炒めておくのが正解です。
6. まとめ：知念侑李の料理男子ぶりが光った1時間
今回の『スクール革命！』は、単なるバラエティの枠を超え、明日から使える「食の知識」が満載でした。知念侑李さんの高い再現能力には驚かされましたし、改めて「五右衛門パスタ」を食べに行きたくなった視聴者も多いはずです。
番組で紹介された食べ方のコツや再現レシピを参考に、ぜひ皆さんも「究極のパスタ」に挑戦してみてください。
番組情報詳細
- タイトル： スクール革命！みんなの食べ方調査▼知念が五右衛門パスタ再現
- 放送日時： 2026年1月25日（日）11:45～12:45
- 出演： 内村光良、山田涼介、知念侑李、八乙女光、山崎弘也、オードリー、高地優吾 ほか
- テーマ： 食のこだわり調査、人気チェーン店味の再現
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