1. 導入：庭から世界へ。五感を揺さぶる「ハーブの旅」
日曜日の午前8時30分。朝食後のゆったりとした時間に、画面から爽やかな風が吹いてくるような感覚を覚えたことはありませんか？ NHK Eテレ『趣味の園芸』。その中でも今回放送される「“香り”のハーブ アラウンド・ザ・ワールド」は、私たちの想像力を自宅の庭から地球の裏側まで飛ばしてくれる、文字通りの「知的冒険」です。
ハーブ。その言葉を聞くだけで、バジルの鮮烈な香りやラベンダーの柔らかな香りが鼻先をくすぐるようです。しかし、私たちが知っているのは、その広大な宇宙のほんの一部に過ぎません。今回の放送では、世界各地で古来より愛されてきたハーブを地域別に紹介。それらがどのように各国の文化と結びつき、人々の生活を彩ってきたのかを紐解いていきます。
案内人は、世界中の植物に精通する園芸研究家の伊藤章太郎さん。そして、端正なルックスと確かな庭師の技術、そして繊細な感性を持つ村雨辰剛さん。この二人が織りなす「香りのセッション」は、単なる育て方の紹介に留まりません。植物が持つ「生存戦略」としての香りと、それを愛でる「人間の文化」が交差する、極めて濃密な25分間が始まります。
2. 放送詳細：3月8日『“香り”のハーブ』のタイムスケジュール
2026年3月8日（日）、午前8時30分から8時55分。NHK Eテレ名古屋（全国放送）にて放送されるこの回は、実は前番組の『やさいの時間』を観終わった直後の、最も園芸へのモチベーションが高まっているタイミングで届けられます。
今回の特集は「アラウンド・ザ・ワールド（世界一周）」。タイトルの通り、番組は日本を起点に、アジア、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、そしてアフリカへと視点を移していきます。各地の気候風土に適応したハーブたちが、どのような香りを持ち、なぜその土地の人々に選ばれてきたのか。
番組は「観て、学ぶ」だけでなく、「録画して、実践する」ための構成になっています。特に、村雨さんが実際に香りを体感し、そのファーストインプレッションを語るシーンは見逃せません。香りは映像では伝わりませんが、彼の表情や言葉選びを通じて、私たちは画面越しにそのハーブの個性を共有することができます。字幕放送も活用すれば、聞き取りにくい植物の学名や、料理のレシピの分量もしっかりとメモすることができるでしょう。
3. 番組の歴史と背景：『趣味の園芸』が描くハーブの変遷
1967年の放送開始以来、『趣味の園芸』は日本の家庭園芸のトレンドを常に牽引してきました。かつてはバラや菊といった「鑑賞」を目的とした植物が中心でしたが、ここ20年ほどで「ハーブ」の地位は劇的に向上しました。それは単に「見る」だけでなく、「食べる」「癒やす」「整える」という、生活の質（QOL）を向上させる実用的な植物として認識されるようになったからです。
今回の放送に漂う「グローバルな視点」は、NHKが長年培ってきた海外ロケのノウハウや、専門家とのネットワークがあるからこそ実現したものです。単に珍しい植物を紹介するのではなく、日本で育てる際の注意点や、日本の家庭料理に取り入れるための工夫をしっかり盛り込む。この「世界と日常の接続」こそが、番組が半世紀以上にわたり愛され続けている理由です。
制作スタッフによれば、ハーブの回は特に「映像の美しさ」にこだわると言います。香りを視覚的に表現するために、葉の表面にある香りの粒（腺毛）をマクロレンズで捉えたり、光の反射で葉の質感を際立たせたり。15分ではなく25分という枠があるからこそ、こうした贅沢な映像表現が可能になっているのです。
4. 主要出演者分析：ハーブを愛でる二人の「表現者」
今回の放送を特別なものにしているのは、出演者のキャスティングです。
まず、園芸研究家の伊藤章太郎さん。彼は机上の空論ではなく、自らの足で世界を歩き、現地の人がどう植物と向き合っているかを見てきた人です。伊藤さんの語る育て方のポイントには、植物の原産地の気候への深い理解が根底にあります。「なぜこのハーブはこの時期に水を欲しがるのか」という疑問に、論理的かつ情熱的に答えてくれる彼の解説は、初心者からベテランまでを納得させます。
そして、司会の村雨辰剛さん。庭師として日々植物の肌触りを知っている彼だからこそ、ハーブの香りを嗅いだ時の反応に嘘がありません。北欧出身でありながら日本文化に深く帰化した彼にとって、シソや山椒といった「ジャパニーズ・ハーブ」と、西欧のハーブを比較する視点は非常にユニークです。村雨さんが香りに驚き、目を見開く瞬間、視聴者もまた、そのハーブの魅力に深く引き込まれていくことになります。
この二人のコンビネーションは、いわば「知識の提供者」と「感動の体験者」。この役割分担が明確であるからこそ、専門的な内容もスッと心に入ってくるのです。
5. 地理別・厳選ハーブ分析：アラウンド・ザ・ワールドの全貌
番組の核心である「世界一周」の内容を先取りしてみましょう。
まずは「日本」。私たちが当たり前のように食べているシソ（大葉）や、ピリリと辛い山椒。これらは世界的に見れば極めてユニークな「ジャパニーズ・ハーブ」です。伊藤さんは、これらを「園芸植物」としてどう美しく育てるかを説きます。
次に「アジア・アフリカ」。パクチーやレモングラス、あるいはアフリカ原産の力強い香気を持つハーブたち。これらは近年のエスニック料理ブームで身近になりましたが、その栽培には独特のコツが必要です。
そして「ヨーロッパ」。ラベンダーやローズマリーといった王道から、修道院で守られてきたメディカルハーブまで。歴史の重みを感じさせる香りの系譜を紹介します。
さらに「アメリカ・オセアニア」。ユーカリやティーツリー、そしてネイティブアメリカンが愛用したホワイトセージなど。広大な大地が生んだ、エネルギー溢れる香りのハーブたち。これらのハーブが、どのような環境を好み、私たちの現代生活にどうフィットするのか。地球を一周するような壮大なスケールで、ハーブの多様性が語られます。
6. 実践テクニック：マニアも唸る「育て方」と「楽しみ方」の極意
この番組の素晴らしさは、観た後にすぐ「やりたくなる」仕掛けが満載な点です。
栽培面では、伊藤さんがハーブ栽培の「3大タブー」や、逆に「これさえ守れば枯れないポイント」を伝授します。例えば、多くのハーブが好む「排水性」の確保や、摘芯（ピンチ）をすることで香りの良い新芽を増やすコツなど。これらは、マニアであっても意外と見落としがちな基本です。
さらに注目は、村雨さんも驚愕した「レトルト調理術」です。市販のカレーやパスタソースに、ベランダで摘みたてのハーブを一刺し、あるいは一揉みして加えるだけで、味が三層も四層も深くなる。この「ひと手間」の魔法は、忙しい現代人にとって最も実用的なライフハックでしょう。
また、ハーブティーの楽しみ方も紹介されます。単に熱湯を注ぐだけでなく、香りを最大限に引き出す温度、蓋をする時間、そしてフレッシュ（生葉）ならではの贅沢な飲み方。植物を育てることは、自らの心身を整える「セルフケア」であるというメッセージが、ここには込められています。
7. SNSの反響と口コミ：ハーブ好きが語る「趣味園」の凄み
放送中、X（旧Twitter）などのSNSは、全国の園芸ファン、ハーブマニアの投稿で熱く盛り上がります。「#趣味の園芸」のハッシュタグを追いかけると、「村雨さんのあの表情、本当に良い香りなんだろうな」「伊藤先生の土の配合、秒でメモった」といったリアルな声が飛び交います。
特に反響が大きいのが、ハーブが持つ「癒やし」の側面です。「仕事で疲れた朝、趣味園の緑を観るだけで救われる」という口コミは、この番組がもはや単なる趣味の範疇を超え、精神的な避難所（リトリート）になっていることを裏付けています。
また、マニアたちの間では、番組で紹介された「少しマイナーな品種」の争奪戦が放送直後に始まります。ホームセンターの園芸コーナー担当者が「放送翌日はハーブの棚が空になる」とぼやくほどの経済効果。それだけ、この番組の提案力と信頼性が高いということの証左でしょう。番組を通じて、自分の庭やベランダが世界のどこかと繋がっていると感じる。その連帯感こそが、SNS時代の『趣味の園芸』の楽しみ方なのです。
8. まとめと今後の展望：香りのある生活が心に灯すもの
3月8日の放送『“香り”のハーブ アラウンド・ザ・ワールド』。この25分間が私たちに教えてくれるのは、たった一枚の葉に、世界の歴史と大地の記憶が刻まれているという驚きです。
ハーブを育てることは、単に便利なスパイスを手に入れることではありません。それは、植物が放つ「香り」という無言のメッセージを受け取り、五感を研ぎ澄ますことです。伊藤章太郎さんが語る栽培の知恵と、村雨辰剛さんが見せる感動の姿は、私たちに「日常の中に潜む非日常」の楽しみ方を提示してくれます。
2026年、私たちはこれまで以上に「自分を整えること」の重要性に気づき始めています。ベランダの一鉢のハーブが、ある時は異国の風景を思い起こさせ、ある時は疲れた心に安らぎを与えてくれる。そんな「香りのある暮らし」の第一歩を、この番組は力強く後押ししてくれるでしょう。
日曜の朝、阿蘇の草原の風を感じた後に、今度は世界のハーブの香りに包まれる。この贅沢なEテレのラインナップこそ、私たちが新しい1週間を健やかに始めるための最高のプロローグなのです。
