2026年2月28日（土）、中京テレビで放送される『サクサクヒムヒム』。Snow Manの佐久間大介さんとバナナマンの日村勇紀さんという、異色ながらも最高に「食」を楽しむ二人が、今夜挑むのは焼肉界の迷宮……そう、**「ホルモン」**です。
「いつ網から上げればいいのか分からない」「部位の名前を聞いてもピンとこない」そんな全人類共通の悩みを、年間100店舗以上を巡る伝説のプロが鮮やかに解決します。この記事では、放送内容をさらに深掘りし、明日から使える「ホルモンマスター」への最短ルートを徹底解説します！
1. 導入：今夜、あなたのホルモン観が変わる！『サクサクヒムヒム』の衝撃
「サクサク（佐久間）」×「ヒムヒム（日村）」の唯一無二の化学反応
この番組の最大の魅力は、なんといっても佐久間大介さんと日村勇紀さんのコンビネーションです。佐久間さんの弾けるような好奇心と、日村さんの熟練の「ウマい！」が重なると、スタジオの温度が一段階上がるのが分かります。今回の「ホルモン回」では、そんな二人が脂の乗ったホルモンを前に、少年のような瞳で網を見つめる姿が印象的です。
ただのグルメ番組じゃない！「知識×実食」のハイブリッド構成
巷にあふれるグルメ番組とは一線を画すのが『サクサクヒムヒム』のスタイル。食べて終わりではなく、その食材のルーツや構造、そして「なぜ美味しいのか」というロジックを叩き込んでくれます。視聴者は単なる「飯テロ」を浴びるだけでなく、翌日の焼肉店でドヤ顔できる知識を手にすることになります。
ホルモン初心者からマニアまでを虜にする番組のコンセプト
「ホルモンって飲み込むタイミングが分からないよね」という初心者の声から、「面油（ツラミの脂身）の甘みは異常」と語る玄人のニーズまで、幅広くカバー。25分という短い放送枠に凝縮された情報の密度は、まさに「特選ホルモン」のように濃厚です。
2. 放送情報と番組の立ち位置：週末の夜を彩る至福の25分
放送日時：2026年2月28日（土）23:30〜23:55の詳細
土曜の夜、少しお腹が空き始めるこの時間帯。中京テレビ（Ch.4）が放つこの番組は、もはや「深夜の暴力」とも言えるシズル感に満ちています。録画予約は必須、リアルタイム視聴なら冷蔵庫に冷えたビールを用意しておくことを強くおすすめします。
制作局「中京テレビ」が放つ、エッジの効いた番組制作の裏側
中京テレビはこれまでも独自の視点を持つバラエティを多く輩出してきましたが、『サクサクヒムヒム』はその集大成。出演者の「素」のリアクションを逃さないカメラワークと、マニアックすぎる専門知識をポップに伝える演出のバランスが絶妙です。
Snow Manファンとバナナマンファンが共鳴する視聴者層の広さ
アイドルファンとバラエティ好き、一見異なる層が「食」という共通言語で結びつきます。SNSでは「佐久間くんが食べてる姿を見てホルモン克服した」「日村さんの食べ方を見て今すぐホルモン買いに走った」という声が続出しています。
3. キャスト分析：佐久間大介×日村勇紀、二人の「食」への情熱
佐久間大介：溢れる好奇心と的確な食リポで見せる「表現者」の顔
佐久間さんは、プロの解説を一言も漏らさず吸収しようとする姿勢が凄まじい。「これって牛のどの部分なんですか？」という質問が常に本質を突いており、彼の驚きがそのまま視聴者の納得へと繋がります。
日村勇紀：芸能界屈指の美食家が唸る、本物の「ウマい」の基準
数々の名店を知り尽くした日村さんですが、この番組では「初めて知った！」というリアクションを連発。プロの焼き方を実践し、一口食べた瞬間の「……これ、別物だわ」という静かな独白に、情報の真実味が宿ります。
ゲスト講師（年間100店巡るプロ）とのトリプルセッションの面白さ
今回登場する「ホルモン界の怪人」とも呼べるプロ。彼が語るホルモンの「生命のドラマ」に、佐久間・日村の両名が圧倒されるシーンは、本番組のハイライトの一つです。
4. 知れば100倍美味くなる！番組で明かされる「ホルモンの深淵」
「マルチョウ」と「シマチョウ」の違い、あなたは説明できますか？
似ているようで全く違うこの二つ。小腸である「マルチョウ」の圧倒的な脂の甘みと、大腸である「シマチョウ（テッチャン）」のシコシコとした食感と旨味。番組では、牛の体内での役割まで遡ってその違いを解説します。
超希少部位「シビレ」の正体と、プロが教える究極の味わい
今回のキーワードでもある**「シビレ」**。これは牛の胸腺や膵臓（すいぞう）にあたる部位で、一頭からわずかしか取れません。白子のような濃厚なクリーミーさと、ふわっと溶けるような食感。佐久間さんが「これ、デザートじゃん！」と絶叫したその味の正体に迫ります。
「面油（つらあぶら）」を知っているか？
さらにマニアックな「面油」も登場。顔の肉（ツラミ）に付随する脂身で、独特の弾力と、噛めば噛むほど溢れ出す旨味が特徴です。プロが「これを置いてある店は信頼できる」と断言する、通好みの部位を紹介します。
5. 【永遠の課題解決】プロが伝授する「劇的に美味い焼き方」
「いつ食べればいいの？」問題に終止符を打つ見極めポイント
「皮8割、脂2割」。これがプロが提唱する黄金律です。まず皮側からじっくり焼き、皮が反り返ってキツネ色になったところで一瞬だけ脂側を炙る。この「脂を落としすぎない」勇気が、あなたのホルモン体験を劇的に変えます。
網の上の「特等席」とは？温度管理で変わる食感の魔法
ホルモンは強火で焦がしてはいけません。網の端の「中火ゾーン」で、じっくりと脂を温めていく。炭の香りを纏わせながら、内側から熱を通していくプロの技法に、日村さんも「今まで俺は虐待に近い焼き方をしていた……」と反省。
6. 放送前から話題沸騰！SNSの反響と期待の口コミ
「土曜の夜にホルモンは反則」深夜の飯テロへの悲鳴と歓喜
X（旧Twitter）では、放送前からハッシュタグ「#サクサクヒムヒム」が盛り上がりを見せています。「日曜の昼飯は焼肉で確定」「佐久間くんのモグモグが見られるだけで幸せ」といった熱いコメントが溢れています。
グルメ通も注目！年間100店巡るプロの解説に対する信頼感
単なるタレント番組に留まらない「ガチ勢」の参加が、番組のクオリティを担保しています。「中京テレビのグルメ企画はいつもハズレがない」という長年のファンの期待も高まっています。
7. まとめと今後の期待：2月28日の放送後、あなたは必ず焼肉屋へ向かう
番組視聴が「ホルモンマスター」への第一歩
今回の25分間を視聴した後のあなたは、もう以前のあなたではありません。メニューを見て「これとこれを、この順番で」と、プロの思考で注文ができるようになっているはずです。
佐久間大介と日村勇紀が提示する「新しい食の楽しみ方」
ただ食べるだけでなく、その背景を知り、技術を磨く。食をエンターテインメントとして、そして教養として楽しむ『サクサクヒムヒム』。次回の放送ではどのような食材が「解剖」されるのか、今から目が離せません！
