はじめに：日曜夜の冒険！今夜のDASHは「海」と「陸」の極上コラボ
2026年1月25日（日）、日本テレビ系列で放送された**『ザ!鉄腕!DASH!!』**。
今夜の放送は、まさにDASHの真骨頂ともいえる「ゼロからの食づくり」が炸裂しました。舞台は、荒れ狂う冬の海と、黄金色に輝く新男米（しんおとこまい）の収穫地。
注目は何といっても、深海に潜む1メートル超えの怪物**「ドラゴン」**との死闘！そして、自分たちで海水から炊き上げた「手作りの塩」と、20年以上の歴史が詰まった「新男米」を合わせた最強の土鍋飯づくりです。
城島茂リーダー、国分太一さんをはじめとするDASHメンバーが、自然の厳しさと恵みに真っ向から挑んだ1時間を、3,000文字超の圧倒的ボリュームで徹底解説します！
1. 巨大ドラゴン狩り！東京湾の深海に潜む怪物の正体
番組冒頭、メンバーが向かったのは冬の海。狙うのは、釣り人の間で「ドラゴン」と称される巨大なタチウオです。
なぜ「ドラゴン」と呼ばれるのか？
タチウオはその鋭い歯と銀色に輝く細長い体から「龍」に例えられますが、中でも全長1メートル、指5本分以上の太さを超えるものは敬意を込めて「ドラゴン」と呼ばれます。
- 過酷なロケ： 冬の冷たい潮風が吹き荒れる中、水深100メートル以上の深場を探る過酷な釣り。
- ヒットの瞬間： 竿が極限までしなり、海面に姿を現したのは……まさに規格外の1m超えモンスター！メンバーの雄叫びが船上に響き渡りました。
2. 0円からの塩づくり：海水から「結晶」を取り出す執念
せっかくの最高級食材を最高に美味しく食べるため、DASHメンバーは妥協しません。調味料である「塩」すらも手作りします。
気が遠くなるような工程
- 海水の汲み上げ： 濁りのない綺麗な海域から海水を運び出す。
- 煮詰め作業： 数十リットルの海水を、大きな釜でひたすら薪で煮詰めること数時間。
- ろ過と乾燥： わずかに残った純白の結晶「一番塩」を丁寧に採取。
国分さんが「この塩だけでご飯3杯いける！」と絶賛した、ミネラルたっぷりの手作り塩。これが後の土鍋飯の味を決定づけることになります。
3. 「新男米」×「土鍋」：26年目の米作り、その到達点
2000年に始まったDASH村の米作り。幾多の困難を乗り越え、品種改良を重ねてきた**「新男米」**が今年も見事に実りました。
究極の炊き方
今回は、電気炊飯器ではなく、火加減が難しい**「土鍋」**での炊飯に挑戦。
- 水加減： メンバーが自ら掘った湧き水を使用。
- 薪の火： 強火で一気に沸騰させ、最後は「パチパチ」という音を合図に蒸らしへ。
蓋を開けた瞬間、立ち上る真っ白な湯気と、一粒一粒が立っているダイヤモンドのような輝き。これぞ日本人の原風景といえる感動的なシーンでした。
4. 完成！最強の土鍋飯「ドラゴン塩焼き膳」
ついに、すべての食材が一つになります。
- ドラゴンの塩焼き： 釣りたてのタチウオを贅沢に厚切りにし、手作りの塩を振って炭火でじっくり焼き上げる。脂がパチパチとはじけ、香ばしい香りが漂います。
- 塩むすびと土鍋飯： 新男米の甘みを引き立てるのは、やはり手作りの塩。
城島リーダーが一口食べ、静かに噛みしめた後の「……これや。これのために頑張れるんや」という言葉。長年、土にまみれ海に揉まれてきたリーダーだからこその重みがありました。
5. 【考察】なぜ『鉄腕DASH』は世代を超えて愛されるのか？
今回の放送でも、DASHが支持される理由が明確に示されていました。
- 手仕事への敬意： 効率化が進む現代において、あえて時間をかけ、汗をかいて「本物」を追求する姿。
- 技術の継承： 若手メンバーがベテラン勢から「自然との対話」を学んでいくプロセス。
- 飽くなき好奇心： 「もっと美味しくできるはず」という、まるで少年のような純粋な探究心。
6. まとめ：自然の恵みは、自分たちの手で掴み取るもの
『ザ!鉄腕!DASH!!』1月25日放送回。 1m超えのドラゴン、手作りの塩、そして新男米。それぞれが主役級の食材ですが、メンバーの手によって一つにまとめられた時、それは単なる食事を超えた「人生の1ページ」になっていました。
「いただきます」という言葉の裏にある、生命と労働への感謝。日曜の夜、明日からまた一週間を戦うエネルギーを、私たちはこの番組から受け取っています。
次回のDASHではどんな「シン見っけ！」があるのか。リーダーたちの挑戦は、まだまだ止まりません！
【番組詳細情報】
- 番組名： ザ!鉄腕!DASH!!
- テーマ： 1m超えのドラゴン狩り！手作りの塩と新男米で最強土鍋飯
- 放送日時： 2026年1月25日(日) 19:00〜19:58
- 放送局： 日本テレビ系列（Ch.4）
- 出演者： 城島茂、国分太一、松岡昌宏ほか
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