2026年1月19日（月）23:00、NHK総合（名古屋）にて放送される**『うなぎのぼりLAB』**。この番組は、どうすれば人生の幸福度や景気が「うなぎのぼり」になるのかを、真面目に、かつユニークな実験を通して解き明かす新感覚のラボラトリー・ドキュメンタリーです。
今回の調査対象は、「外飲み」が文化として根付く高知県。 お酒の消費量だけでなく、飲む「場所」と「スタイル」に隠された、幸福度爆上げの秘密を徹底分析します。
1. 舞台は「巨大な居酒屋」こと、高知市・ひろめ市場
高知を語る上で欠かせないのが、市街地にある**「ひろめ市場」**です。ここは市場でありながら、中央には広大な飲食スペースがあり、昼夜問わず地元の老若男女と観光客が入り混じって酒を酌み交わしています。
番組では、この「ひろめ市場」にカメラを設置し、独自のLAB（研究所）視点で人間模様を観察。
- 「献杯（けんぱい）・返杯（へんぱい）」：一つのグラスを回し飲みし、一気に距離を縮める伝統儀式。
- 「たまるか（驚いた）」精神：初対面の相手とも一瞬で親友のように語り合うコミュニケーション力。 これらが、人々のストレス値をいかに下げ、幸福感を高めているのかをデータ化していきます。
2. LABの実験：お酒は「孤独」を救う処方箋になるか？
今回の『うなぎのぼりLAB』の真髄は、単なるグルメレポではなく、**「社会心理学的な実験」**にあります。
現代日本が抱える「孤独」という病。しかし、高知の外飲み文化の中には、孤独が入り込む隙がありません。番組では、高知県民の「相席率」や「隣の人との会話発生までの平均時間」などを計測。 「外で飲む」という行為が、家庭や職場ではない第3の居場所（サードプレイス）として、いかに精神的なセーフティネットになっているのかを専門家が解説します。
3. 高知の「外飲み」が日本経済を「うなぎのぼり」にする？
幸福度だけでなく、経済効果についてもLABは切り込みます。 高知県民がお酒にかける情熱は、地域の飲食店や酒蔵を支える大きな原動力。単に酔っ払うためだけではない、**「街全体を潤すための循環型エンターテインメント」**としての飲み文化。
「名古屋の喫茶店文化」とも比較しながら、地域コミュニティが活性化することで、人々の労働意欲や消費行動がどう変化するのか。経済的な「うなぎのぼり」のヒントを探ります。
4. ゲスト・専門家の鋭いツッコミ
番組MCやパネリストたちが、高知のパワフルすぎる飲みっぷりに圧倒される場面も。 「そんなに飲んで、次の日の仕事はどうしてるんですか？」 「初対面の人とそこまで深く話して、トラブルにならないの？」 そんな素朴な疑問に対し、高知県民の「土佐のいごっそう（頑固者）」かつ「はちきん（お転婆）」な気質からくる、独特の解決策が提示されます。
5. まとめ：今夜はあなたも「高知流」で乾杯
1月19日の夜、テレビの前で一杯やりながら見るには最高の一本。 『うなぎのぼりLAB』を見終わる頃には、あなたもきっと「最近、外で誰かと笑いながら飲んでいないな」と気づくはず。
高知の空高く舞い上がるような、明るく豪快な「外飲み」パワー。 明日からの活力を「うなぎのぼり」にするためのヒントが、あの黄金色のグラスの中に隠されています。
番組情報
- 番組名：うなぎのぼりLAB 外飲み大好き！高知
- 放送日時：2026年1月19日（月） 23:00〜23:30
- 放送局：NHK総合・名古屋（Ch.3）
- テーマ：高知の宴会文化と幸福度の関係性を徹底調査。
- 見どころ：ひろめ市場の熱狂と、専門家による「幸福学」の解説。
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