2026年1月4日、冬休みの最後を飾る特番といえば、TBS系で4時間放送される**『バナナマンのせっかくグルメ！！新春SP』ですよね。今回、番組初登場の櫻井翔さんとSnow Manの阿部亮平さん**（インテリ先輩後輩コンビ！）が名古屋でロケを敢行。
名古屋といえば、独自の進化を遂げた「名古屋メシ」の聖地。このロケの模様から、博学的な視点も交えつつ、2026年に来る「食トレンド」を大胆に予測しちゃいます！
『せっかくグルメ』から読み解く、2026年の食トレンド
――「名古屋メシ」の進化と「体験型グルメ」の夜明け
名古屋でのロケ写真では、櫻井さんの驚愕の食べっぷりと、阿部さんの礼儀正しい「雑学食レポ」の対比が話題です。そこで紹介されたグルメの共通点から、今年のトレンドが見えてきました。
1. 「ブランド豚×ハイブリッド調理」の時代
番組で二人が堪能したのは、名古屋名物の**「うなぎ（ひつまぶし）」と、なんと「ブランド豚のとんかつ」**。 近年、名古屋では味噌カツだけでなく、低温調理や超粗挽きの衣など、素材の力を最大限に引き出す「進化形とんかつ」が急増しています。
- 2026年の予測： 単なる「映え」から、素材のストーリー（産地や飼育法）を重視する**「高付加価値な肉グルメ」**が全国的なトレンドに。櫻井さんの「豪快食い」が、その満足度を証明していましたね。
2. 進化する「もちぷる」食感！アジアンスイーツの逆襲
名古屋ロケの合間に阿部亮平さんが披露するであろう「スイーツ雑学」にも注目。2026年、タピオカブームの正当な後継として注目されているのが**「サゴ」**です。
博学メモ： 「サゴ」とはサゴヤシから取れるデンプンの粒。タピオカよりも小粒でプチプチしており、香港やフィリピンではおなじみの食材です。名古屋のカフェシーンでも、ココナッツミルクやマンゴーと合わせた「サゴ・プリン」が登場し始めており、SNSでの「食感動画」が今年さらにバズる予感！
3. 「背徳感」と「健康」のパラドックス
櫻井さんのような「わんぱくな食べっぷり」が支持される背景には、現代人が抱える**「ギルティ・プレジャー（背徳の快楽）」**への渇望があります。
- 夜アイス・締めパフェの定着： 名古屋でも「締めラーメン」に代わり、夜遅くまで営業する「夜アイス専門店」が文化として定着フェーズに入っています。
- 2026年は「AIフード」も？： 一方で、健康を意識した「透明プリン」や、植物性素材だけで再現した「擬態グルメ」など、テクノロジーを駆使した新しい食体験が注目されています。
まとめ：2026年は「自分の感性」で選ぶグルメ
櫻井翔さんのような「心からの爆食」と、阿部亮平さんのような「知的な食体験」。この二つを掛け合わせた**「ハイブリッドな楽しみ方」**こそ、2026年のキーワードです。
名古屋メシが「ひつまぶし」という一つのメニューで三度の味変を楽しむように、私たちも一つの食材に対して、歴史を知り、SNSで共有し、最後は無心で味わう……。そんな多重的な食の楽しみ方が広まっていくでしょう。
